Prawa miejskie uzyskała w XIV wieku. Nazwa miasta pochodzi od dnia targowego, soboty. Herb dwudzielny w pas. W polu górnym, zielonym szara przedhistoryczna kamienna rzeźba niedźwiedzia, z ukośnym krzyżem na grzbiecie (z pobliskiej góry Ślęży). W polu dolnym żółtym, czarny gotycki orzeł dolnośląski. Dawny herb przedstawiał postać św. Jakuba Apostoła, nowy pochodzi z roku 1960.